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最后更新时间:2026-09-28 20:02:13
1.用米及麦芽制成的糖。将米蒸熟，加麦芽使淀粉糖化后，经过滤、浓缩制成。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。广泛用于糖果、糕点、罐头、酒类或饮料等，亦可供药用。
1. 【饴】 - (形声。从食,台(yí)声。本义:饴糖,用麦芽制成的糖) 同本义。 【引证】 《说文》-饴,米煎也。 、 《广雅》-饴,畅也。 、 《礼记·内则》-枣栗饴蜜。以甘之。 、 《论衡·本性》-甘如饴蜜。 【组词】 饴浆、 饴蜜、 饴饧
2. 【糖】 - (形声。从米,唐声。本义:食用糖及糖制食品的统称)。 - 食糖。古代以麦作饴,即麦芽糖。后多用甘蔗、甜菜等制糖。 【引证】 《广韵》-糖,饴也。 、 宋·史浩《粉蝶儿·咏圆子》-更添糖,拼折本,供他几碗。 【组词】 红糖;白糖;冰糖;糖餔、 糖霜、 糖馈
